Alla base del nostro lavoro c’è la scelta di materie prime d’eccellenza, il dosaggio sapiente di spezie ed erbe fresche e la selezione di ingredienti speciali frutto di una ricerca approfondita e lungimirante.
Questa filosofia si applica anche alla produzione di salumi e alla lavorazione di carni fresche di suino Nero Casertano, una razza di maiale che continua a stupire per le sue straordinarie caratteristiche.
Un tipo genetico dalle origini antiche, allevato allo stato semibrado